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野生山茶油—食用油中的珍品

茶油即从油茶类植物的籽中提取的植物油,被誉为“油中珍品”。油茶与橄榄,油棕和椰子共称为世界四大木本油料植物。中国从古至今一直都是世界上最大的油茶产区,早在 2300 多年前,中国就已有油茶的栽培利用记录,尤其在我国南方,油茶是最重要的木本食用油来源。
我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。
茶油色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正,不含胆固醇,不含芥酸,无农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高,因此能增强人体抵抗力。而且不含胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质,真正的纯天然绿色食用油。茶油还具有良好的稳定性,保质期长,烟点高耐高温,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。

山茶油品质优良,又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求,为当今食用油中的精品。
1、茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。
2、能减缓衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的帮助。
3、能清胃润肠、可缓解痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。
4、能抗紫外线,直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的作用。
5、可做洗发剂和护法素中的配剂使用,能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
可以榨出茶油的油茶有很多种,但是近年最受人关注的就是大果红花油茶,它原产于中国,广泛分布在南岭山区,目前作为新兴油茶品种,逐渐受到人们的重视。该种油茶果实硕大,形状似柚子,茶籽含油量极高,部分可达 40%,有“油茶王”的美誉。

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