买山茶油春暖花开的时节，国内的疫情总算慢慢得到控制，街上的行人渐渐多了起来，城市也在恢复往日的生机和繁华。如果有人问：这次疫情给你最大的感悟是什么？那一定是：健康才是最大的财富，拥有健康的人，才是最后的赢家！
这次的新冠病毒，我们都知道没有特效药，最好的药物就是人体免疫力。通过补充营养来提高免疫力被很多人提上日程，来自医院及官方都陆续开始给大众普及一些营养知识。一时间，人们忽然开始注重营养！
但补充营养，绝不是服用几片营养补充剂就能解决的，免疫力也不是靠一天两天就可以提升，这是一个日积月累、循序渐进的过程。
健康饮食涉及到很多方面，我们每天要吃25种食物才能补充身体所需的各类营养物质，优质的食用油在其中扮演着举足轻重的作用。今天，我们就来聊聊被古今中外人士推崇、一直暗火的“油中之王”山茶油，对身体健康的益处。
李时珍为山茶油代言
我国山茶油至今已有2300多年食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”
除此之外，在《纲目拾遗》、《农居饮食谱》等古籍中也有记载山茶油的诸多药用价值。
多次被央视宣传的国宝级食用油
CCTV4《走遍中国》权威发声：山茶油具有抗氧化作用。
CCTV2 ：国家林业局表示大力扶持推广茶油种植，争取让中国独有可榨取高级食用油的产业大力发展起来，茶油将成为普通家庭的常见食用油。
CCTV-7：
油茶树与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本油料树种。有人把茶油比作是大山里的精华。
国际粮农组织重点发展的高级食用油
国家发改委、财政部、林业局发布的《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》，文中指出：油茶是我国得天独厚的植物资源，不饱和脂肪酸含量高，活性营养物质丰富，长期食用有多重功效，有助于提高国民健康水平。
联合国粮农组织（FAO）已将山茶油作为重点推广的健康型高级食用油，大力发展油茶产业，提供品质优良的山茶油供应市场，满足国人对高档食用油的需求。
营养学专家推荐的保健油
美国白宫人类营养研究委员会主席阿尔特米斯•西莫普勒斯博士表示：目前全世界完全符合国际营养标准的健康用油是中国的山茶油，其次比较接近的是地中海的橄榄油。
既然古今中外的人都在推荐山茶油，那它有哪些好处呢？
单不饱和脂肪酸含量最高
山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，是优秀的“血管清道夫”，能帮助降低胆固醇，减少心血管疾病的发生。
饱和脂肪酸含量低
普通食用油的饱和脂肪酸含量高，进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖并可能诱发其他疾病。
山茶油的饱和脂肪酸含量在10%左右，低于国际用油标准对饱和脂肪酸含量12%的界定。因此，山茶油具有“不聚脂”性，能够帮助减少脂肪沉积，是减肥人士的福音。
丰富的活性营养成分
山茶油中含有非常丰富的活性营养物质，如角鲨烯、茶多酚、山茶皂甙、维生素E、植物甾醇等。中国林业局主编的《茶油营养与健康》表明：这些活性成分能抵抗自由基，提高人体免疫力。
所以，在对抗疫情期间，给家人选择一瓶健康又有营养的山茶油非常重要。
人的健康不是来自于专家、自于药物、来自于某个特别的营养物质，而是来自于一个良好的生活习惯。
不管是疫情期间还是平时，都应该选择健康又营养的食物，时常锻炼身体，通过自律、自觉的行为，建立周全、系统的健康生活方式，才可能在下一次疾病来临时，从容应对。