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山茶油好在哪里?

你知道山茶油,可你知道它的食用历史已有3000多年吗?你知道它曾几度被封为“御膳用油”吗?你知道除了中国之外,几乎没有地方能种出这种油了吗?
对于中国人来说,山茶油不仅仅是一种食用植物油,更是一份民族独有的骄傲。到底有什么值得骄傲的?下面就来说说。

三千年一脉相承
“员木,南方油食也”,这是《山海经》绪书中的记载,员木,是野生油茶树的果子,山茶油便是取自油茶树的果籽。这份记载距今已有3000多年,远在那时,我们的祖先已经以山茶油为食,并且将其作为家庭常用食用油了。

山茶油是一种木本植物油,其色泽金黄或浅黄,中国人喜食山茶油,因为它具有纯净的品质,气味清香,味道纯正自然 ,唐朝诗人李商隐在食用山茶油之后,曾不禁感叹“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春”。

一直延续到今天,山茶油依旧深受人们喜爱,它喂养了一代又一代的中国人,在中国饮食文化中画上了浓墨重彩的一笔,将中国饮食文明的底蕴传承至今。

多次被封为皇家“御膳用油”
如果要给山茶油定位的话,那么山茶油必然是油中“皇族”。几千年来,它被各朝各代的皇室青睐,王朝变更,它的尊贵却从未褪色。

楚汉之争时,大汉朝高祖刘邦在战争时受伤,体力日益下降,走到一个叫做武陟的地方,在当地食用山茶油,伤势有所好转,体力也渐渐恢复,刘邦深念茶油之神奇,于是将山茶油封为“皇封御膳用油”。山茶油的皇族身份由此奠定。
相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况,急中生智,把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。农夫用茶油为朱元璋涂抹伤口,不几天朱元璋身上的伤口便愈合,红肿渐消。于是他高兴地称此油茶果是“上天赐给大地的人间奇果”。

朱元璋统一天下后,将茶油封为“御膳用油”。后来把茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”。

除了中国,几乎没有地方能生产。

油茶树对生长环境极为挑剔,全世界东南亚和日本等国有极少量分布,而中国,是世界上山茶科植物分布最广的国家,更是世界上最大的茶油生产基地。

我国亚热带南岭湿润气候区,为油茶树的生长提供了绝佳的条件,环境优美,没有污染,独特的土壤种植油茶树,使得山茶油中含有很高而且健康的营养成分。

山茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质,营养成分高,是一种珍贵的天然木本植物食用油,不仅为中国政府提倡推广,更是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

山茶有源远流长的历史,有尊贵无比的地位,还只有中国能够大面积生产。甚至有人将山茶油誉为“世界食用油之王”。无论哪一点它都值得我们骄傲与信赖!

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