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山茶油为什么这么好?

山茶油

世界四大木本食用植物油之一,用野山茶果压榨而成,又名油茶籽油、山茶油。

中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油,以及国际粮农组织首推的卫生保健食用植物油。

国外(美国、日本)用它为主要原料配合其它药物用来对心血管、高血脂、动脉硬化患者进行静脉注射。

《本草纲目》、《纲目拾遗》 记载:“茶油味甘,能润肠清胃,杀虫解毒。”

《随之居饮食谱》这样说茶油,“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”

山茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。它色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。

此外,山茶油还富含硒、锌、维C、维E、茶多酚、角鲨烯,具有消炎功效,有“东方橄榄油”的美称。

事实上它的营养价值已超越了橄榄油,居于世界上最富营养与健康价值的食用油之榜首。

“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的野茶油,其次比较接近的是地中海的橄榄油。”
——美国白宫人类营养研究委员会主席

— 髙烟点,少油烟 —

一整棵结满油茶果的油茶树只能榨出约6斤优质的山茶油,可谓滴滴精纯、弥足珍贵。

山茶油的烟点高达230度,不易产生油烟致癌,尤其适合中式烹饪,让家中做饭的妈妈、太太不再需要忍受油烟的困扰,厨柜和墙面也变得更容易清洁。

山茶油口感清爽,不油腻,现在许多人饮食过油腻让身体负担沉重,产生各种肥胖、疾病等问题,非常适合改用山茶油来做日常烹饪。

在常用食用油脂中,山茶油所含优质脂肪酸最多(达到90.4%),能平衡人体机能且不产生脂肪堆积,被国际医学界、营养学界欧咪伽健康理论奠基人、世界著名脂肪酸科学家西莫普勒斯誉为“世界上最好的食用油”。

— 食用方式 —

1.直接饮用:起床后空腹饮用一小羹山茶油,相当于给肠道做瑜伽,排毒通便。

2.蒸煮:用清香的山茶油蒸煮食物,可保留食物的原汁原味。

3.煎炸烘烤:用山茶油煎炸食物不起油烟、更香酥可口,炒菜不油腻,色泽鲜润。

4.凉拌:初榨的山茶油适合直接凉拌生吃,清爽可口。

— 外用方法 —

1.洁面:用“茶油+盐”反复轻轻按摩脸部,能起到磨砂、滋润作用。

2.敷面:温水洗脸后,再用棉花蘸茶油遍抹于脸上,10~15分钟后用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭,可有效调理干性及敏感性肌肤。

3.护肤:秋冬季节皮肤容易干燥产生皱纹,用茶油滋润保养,能使皮肤舒适,恢复自然弹性。

4.防晒:茶油能使紫外线容易被吸收,在阳光不很烈的情况下,可涂茶油防晒。

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