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山茶油搭配什么菜会让食疗养生更健康

山茶油的营养价值众多周知,虽然它有“东方橄榄油”的称号,但是却比橄榄油还营养。在我们中国媳妇做月子期间,用山茶油来炒菜,对胎儿和准妈妈都非常有益,因此山茶油有“月子油”之称。

今天小编为大家分享介绍几道“山茶油专属养生菜”,想要通过食疗养生的朋友们可以收藏了!

食疗养生菜一:山茶油炒虾仁

食疗方向:防治骨质疏松

材料:

虾仁、青豆、玉米、蛋清、山茶油、盐、料酒。

做法:

(1)虾仁吸干外表水分,用山茶油、蛋清、淀粉;

(2)将青豆、玉米粒焯水;

(3)热锅,倒入适量山茶油,下虾仁爆炒,注意油温控制在五成左右,下盐下料酒翻炒;

(5)将焯水后的青豆、玉米粒放入锅中,与虾仁一起翻炒至熟;

(6)出锅前可再稍加几滴山茶油亮色提香。

食疗解析:

虾仁蛋白质、钙质丰富。茶油能促进矿剂的生成和钙的吸收,有促进骨骼生长、防治骨质疏松的作用。因此该菜对于儿童和老年的骨骼都有积极的食疗作用。

食疗养生菜之二:山茶油黑椒牛仔骨

食疗方向:缓解胃炎、胃肠溃疡

材料:

牛仔骨、洋葱、红椒、山茶油、盐、味精、黑胡椒酱、蚝油。

做法:

(1)先将牛仔骨加入生肉粉、黑胡椒腌制;

(2)热锅,加入适量山茶油,放入牛仔骨略煎;

(3)另起锅放入洋葱、红椒慢炒2分钟左右;

(4)放入黑胡椒酱、蚝油翻炒均匀,再加入牛仔骨一起翻炒然后下芡汁,再加些许山茶油提色,盛入盘中即可食用。

食疗解析:

牛肉可以强筋壮体,滋养脾胃。而山茶油也能提高胃肠和肝脾的功能,对于胃炎和胃肠溃疡有一定的疗效。此道菜对于需要滋养脾胃的人是比较好的选择。

食疗养生菜之三:山茶油干锅茶树菇

食疗方向:健脾止泻,调节体内平衡

材料:

新鲜茶树菇、猪五花肉、青红椒各半根、大蒜、姜、香葱、山茶油、盐、酱油、糖、鸡精、料酒。

做法:

(1)茶树菇洗净;五花肉切薄片;青红椒切丝,大蒜切片,葱切断;

(2)热锅,倒入山茶油,放入五花肉,小火将煸至吐油,肥肉部分成透明色;

(3)将五花肉拨至锅的一边,锅内放入泡红椒,炒出红油后放入葱、姜、蒜、并与五花肉一同炒匀;

(4)加料酒、酱油、糖、鸡精后放入茶树菇炒均匀;

(5)加入红椒略炒即可起锅。

食疗解析:

茶树菇性平甘温无毒,有清热、平肝、明目的功效,可以补肾利尿、健脾止泻,还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能,能够参与人体的代谢维持,改善体内环境的平衡,因此被民间称为“神菇”。山茶油不饱和脂肪酸高达90%以上,两者搭配同食,对改善体内平衡,降血压等具有积极的作用。

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