买山茶油山茶油的营养价值众多周知，虽然它有“东方橄榄油”的称号，但是却比橄榄油还营养。在我们中国媳妇做月子期间，用山茶油来炒菜，对胎儿和准妈妈都非常有益，因此山茶油有“月子油”之称。
今天小编为大家分享介绍几道“山茶油专属养生菜”，想要通过食疗养生的朋友们可以收藏了！
食疗养生菜一：山茶油炒虾仁
食疗方向：防治骨质疏松
材料：
虾仁、青豆、玉米、蛋清、山茶油、盐、料酒。
做法：
（1）虾仁吸干外表水分，用山茶油、蛋清、淀粉；
（2）将青豆、玉米粒焯水；
（3）热锅，倒入适量山茶油，下虾仁爆炒，注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒；
（5）将焯水后的青豆、玉米粒放入锅中，与虾仁一起翻炒至熟；
（6）出锅前可再稍加几滴山茶油亮色提香。
食疗解析：
虾仁蛋白质、钙质丰富。茶油能促进矿剂的生成和钙的吸收，有促进骨骼生长、防治骨质疏松的作用。因此该菜对于儿童和老年的骨骼都有积极的食疗作用。
食疗养生菜之二：山茶油黑椒牛仔骨
食疗方向：缓解胃炎、胃肠溃疡
材料：
牛仔骨、洋葱、红椒、山茶油、盐、味精、黑胡椒酱、蚝油。
做法：
（1）先将牛仔骨加入生肉粉、黑胡椒腌制；
（2）热锅，加入适量山茶油，放入牛仔骨略煎；
（3）另起锅放入洋葱、红椒慢炒2分钟左右；
（4）放入黑胡椒酱、蚝油翻炒均匀，再加入牛仔骨一起翻炒然后下芡汁，再加些许山茶油提色，盛入盘中即可食用。
食疗解析：
牛肉可以强筋壮体，滋养脾胃。而山茶油也能提高胃肠和肝脾的功能，对于胃炎和胃肠溃疡有一定的疗效。此道菜对于需要滋养脾胃的人是比较好的选择。
食疗养生菜之三：山茶油干锅茶树菇
食疗方向：健脾止泻，调节体内平衡
材料：
新鲜茶树菇、猪五花肉、青红椒各半根、大蒜、姜、香葱、山茶油、盐、酱油、糖、鸡精、料酒。
做法：
（1）茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切断；
（2）热锅，倒入山茶油，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部分成透明色；
（3）将五花肉拨至锅的一边，锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜、并与五花肉一同炒匀；
（4）加料酒、酱油、糖、鸡精后放入茶树菇炒均匀；
（5）加入红椒略炒即可起锅。
食疗解析：
茶树菇性平甘温无毒，有清热、平肝、明目的功效，可以补肾利尿、健脾止泻，还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能，能够参与人体的代谢维持，改善体内环境的平衡，因此被民间称为“神菇”。山茶油不饱和脂肪酸高达90%以上，两者搭配同食，对改善体内平衡，降血压等具有积极的作用。
