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什么是山茶油?它有哪些缺点?

茶油是个好东西,它的缺点就是知道的人太少!
如果说起橄榄油,相信很多人对它都有所了解,但说起茶油,那就不一定了。尤其是在北方和年轻人群,很多人甚至听都没听说过茶油,更别说了解茶油了。
什么是山茶油?
山茶油取自山茶科油茶树的种籽,它是中国特有的,国际粮农组织首推的健康型高级木本食用油,被人们美誉为“长寿油”,据史料记载,我国食用茶油已有2300多年的历史。
山茶油营养丰富,不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量高,并富含蛋白质和多种维生素,钙、铁、锌、等微量元素。
研究发现,茶油的营养成分与橄榄油的类似,茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,如山茶甙、山茶皂甙、多酚等。其中,山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,而多酚具有抗氧化、降低胆固醇等多种作用,对人体健康十分有益。
山茶油因具有绿色食品性、高营养易消化特性、降血脂性、抗氧化性、良好的生物膜流动性等五大特性被誉为“长寿油”。被称为“长寿之乡”的广西巴马,除了生态环境好之外,其主要原因就是他们长期食用茶油。


山茶油是世界上“与母乳营养比最相似的油”,据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明:当人体必需的亚麻酸和亚油酸比例是1:4时,各种疾病很难入侵人体。茶油中亚麻酸和亚油酸含量最接近《欧米伽膳食》推荐的比例1:4,而母乳中的亚麻酸和亚油酸比例也是1:4。

山茶油含有大量的维生素E和活性成分,且其分子结构小易被皮肤吸收,可有效滋养肌肤,促进肌肤活力。茶油中油酸含量达到80-83%,而油酸有“美容酸”之称,因此茶油被称为“可以喝的化妆品”。

山茶油还具有很高的药用价值,《本草纲目》记载茶油性偏凉,凉血止血、清热解毒;《随息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目;《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录;《纲目拾遗》说,茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。

茶油那么好,却有那么多人不认识茶油,实在让人感到痛心。

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