买山茶油中国的大熊猫，被人称为国宝。山茶油，很多人听都没听说过，为何也有国宝的美誉呢？野山茶油，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历史上一直都是皇宫的“皇封御膳”用油。它发源于中国，在全球范围内，山茶油占90%以上，是我国独有的木本高端食用油，她是大自然赋予华夏大地的瑰宝，《本草纲目》、《纲目拾遗》等古籍对茶油功效推崇备至。朝野上下皆誉为“国宝”。
茶油主产区在长江以南，中心产地分布在我国西南及湘、赣南部，浙江、福建、广西等部分地区也有人工种植或野生的。其栽培历史有2300年以上，油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程不施农药、化肥等。
山茶油：两千年古法压榨
油茶籽不耐存储，秋天采摘后，必须要在当年春节前后制成毛油贮存。每年农历11月，正是乡村榨油的季节。古时，榨取山茶油是一项极其费时、费力、费工夫的事情，整个过程完全手工操作，效率低、出油量少，极其珍贵难得，这也是山茶油一直以来除供应原产地人民及皇宫贵族食用外，流传不广的重要原因。
传统的古法榨油与现代榨油不同，除了采果、堆沤、晒果、脱壳、晒籽这些前期工作外，油坊里还需要经过碾粉、过筛、烘炒、蒸粉、包饼、榨油、过滤，才可见最终的山茶油。而且民间传统的古法榨油更多了一层人情、文化以及传承。
来看看民间古法榨油
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这种果子叫油茶果：
剥开去壳以后是这样的，这个叫油茶籽
1）晾晒油茶籽
2）晾晒干，收进榨油坊
3）进一步蒸发水分
4）油茶籽碾碎成粉状
5）油茶籽粉上灶台汽蒸
6）用稻草包扎蒸熟后的油茶籽粉做成压榨茶饼
7）将做好的茶饼装进榨槽后，在油槽侧加入木楔。榨油人手握杖槌，站成马步，一次次砸向榨槽。金黄色的山茶油，就在挤压之中汩汩流出。
古色古香的野山茶油采用压榨法，味道醇厚。该工艺属于纯冷压榨，再利用现代科学技术经六脱工艺精炼而成，尽可能最大程度保留茶油的营养成分，这就是符合国家标准的压榨一级野山茶油。
