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茶油里有哪些健康小秘密

茶油——食用植物油翘楚,是中国为世界准备的一个秘密礼物。茶油是突然火的吗?为什么国际上也在说茶油?小小一罐茶油,有什么秘密呢?作为上得厅堂,下得了厨房的新时代人,不懂点油的知识,怎么混?

每一种植物油都有自己的独特之处,而评价食用油好坏的关键是脂肪酸的比例组成。脂肪酸有“饱和”、“单不饱和”和“多不饱和”之分。这三类脂肪酸各有特点。

茶油里的小秘密

1 单不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸也叫“美容酸”和“血管清道夫”,它含量越高表明油的营养健康价值更高哦,让你变苗条、变美和长寿的东西肯定要多吃!

2多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸是人体必须的脂肪酸,它里面的亚麻酸让你记忆力更好,里面的亚油酸吃多了在体内氧化也会产生多种慢性危害啦!中国营养学会推荐的亚麻酸与亚油酸的比最好的比例是1:4~6,而茶油中的比例刚好接近1:4~6。

3 饱和脂肪酸

饱和脂肪酸吃多了会发胖,根据国家营养标准对饱和脂肪酸含量的界定:饱和脂肪酸的含量若超过12%,就会在人体内产生脂肪积聚,造成血脂水平异常,诱发高血脂、高血压、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。

——以上描述来自于“国家林业局油茶产业发展办公室”主编的《茶油营养与健康》

茶油的组成成分中,单不饱和脂肪酸(即油酸)含量达80%以上,居油品之冠。

食用油的健康度可以从两个方面来分析
一看不饱和脂肪酸含量
二看其中含的健康组分

4 不饱和脂肪酸含量

食用油的最核心组分–脂肪酸,分成饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸会引起血脂升高,因此不饱和脂肪酸含量的高低体现了食用油的健康度。

从这方面来说,山茶油具有绝对比较优势,综合不饱和脂肪酸含量超过90%,比广受推崇的橄榄油还要高。

因此,对于希望减少饱和脂肪酸摄入,降低动脉硬化、高血脂等疾病的患病几率的人来说,山茶油的高不饱和脂肪酸含量无疑是功能和健康的完美平衡。

包含的健康组分

山茶油还富含许多健康组分,比如角鲨烯、抗氧化物质、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等人体必需的微量元素,对于健康具有很好的辅助作用。

每天早上一勺山茶油空腹喝,长期持续,会慢慢看到身体的变化

金山银山,健康才是靠山!拥有了健康,才能对得住赚钱的身体!

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