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山茶油这么好,为何很多人不吃?

我们都知道,油类一般分为植物油和动物油,而动物油往往比植物油更加的美味,不过相比之下,植物油更加的健康,也富含着很多的营养,随着人们健康意识的逐渐加强,越来越多的人们开始注重起了自身的健康,很多人都会选择食用植物油。

山茶油营养价值非常高,功效也非常多,山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。山茶油具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌等特殊功效。有着“世界上最好的食用油”美誉的山茶油,为何很多人不吃?

价格高

相对于市面上的食用油来说价格也是比较贵一点,山茶油主要在,湖南,江西,广西等一些地方比较多,是从山上油茶成熟的种子里面提取食用油,山茶油由于对生长环境有特殊要求且生长周期长、采摘不能机械化等等原因导致成本非常高,加上山茶油的出油率比其他植物油要低,所以就造成了山茶油价格高的现象。过高的价格也是让人不选择吃它的原因之一。

口味特别

我们都知道,动物油一般比植物油更加的香,而有的植物油在经过多次的改良之下,味道也是不差的,不过山茶油的味道更加的独特,他虽然有着香味,不过这种香味是它独有的,很多从来没吃过的人可能会觉得很独特,甚至是难闻,所以一般人也是无法接受的。

市场认知度低

山茶油的市场认知度非常低,尤其是北方,很多人都没听说过山茶油。就连盛产山茶油的南方地区,也很多人对山茶油的认知仅仅局限于它是一种食用油,不知道它的营养价值及好处,导致很多人在选择食用油时会觉得都是食用油,没必要选择价格那么贵的山茶油。这也是很多人选择吃其他食用油,而不吃山茶油的原因之一。

担心买到假货

目前市场上的山茶油品牌众多,有很多人也想买,但都是不敢买,因为怕买到假的山茶油,市场上的山茶油鱼龙混杂,有很多标注着纯正山茶油,实际上并不是,很多人担心花了钱,买到假货很不值当。这也是很多人不买山茶油的原因之一。

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