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山茶油的各种吃法,你都知道吗?

在小编小时候,山茶油多是老人们作药用油使用的,但是山茶油还可以吃哦!山茶油的各种吃法,你都知道吗?


茶油各种吃法
◇ 凉拌
茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
◆ 热炒
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法,用山茶油热炒食品不发黑。
◇ 煎炸
煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎炸食用油。
◆ 烘烤
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
◇ 汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美

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