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当茶油遇上鸡蛋,健康又养胃

美国最新的顾客心理学调查,他们认为,对于餐饮界来讲,最需要明确的一点是:食物对于人们的意义改变了。这就是为什么健康、人道主义在餐饮界盛行的另一个原因,因为这是正在流行的普适价值观,而食客们不想在吃饭这件事上与“正确的”价值观相悖。
鸡蛋,营养而平价,我们几乎每天都吃;茶油,富含单不饱和脂肪酸,满足我们的多重膳食营养需求。那么,当茶油遇上鸡蛋,又会发生怎样奇妙的“化学反应”呢?一场“火花四溅”的茶油情缘即将来袭…

茶油遇上鸡蛋,健康又养胃

茶油养胃古来有之:

茶油可疗痔疮、退湿热
——《农政全书》

茶油可润肠、清胃和解毒杀菌
——《纲目拾遗》

茶油润燥、清热、息风和利头目
——《农息居饮食谱》

这些古书中基本上都提到了茶油健胃、促消化的功效,茶油不仅能降低人体胆固醇水平,能提高胃、脾、肠、肝、胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。

接来下小编就给大家推荐几款茶油与鸡蛋养胃的小食方~
1
茶油炖蛋

一个鸡蛋,适量清水,适量盐,一匙茶油,隔水炖蛋,大火烧开后小火炖十四分钟,成品像豆腐一样滑滑的,嫩嫩的。

2
茶油煎蛋

茶油煎蛋顾名思义就是用茶油来煎鸡蛋咯,坚持每天早晨食用,具有润嗓清热、滋肠润胃的功效哦。

3
茶油米蛋汤

一羹匙茶油+一粒鸡蛋+一碗浓米粥汤相互调和就是一碗茶油米蛋汤啦,每天早上坚持食用一碗可以起护胃膜的作用,米蛋汤易消化吸收,长期食用此汤有护胃护肤的功效哦。

4
茶油拌生鸡蛋

将生鸡蛋打碎并加入一汤匙茶油搅拌,搅拌均匀以后喝下,可止咳润嗓,长期食用能起到美容养颜的作用。

小编说了这么多小食方,可不是忽悠人的哦。
茶油中含有大量的单不饱和脂肪酸、维生素E和各种微量元素,营养成分和比例是最符合人体细胞成分比例的食用油,消化吸收率可以达到97%以上,能有效减轻消化系统的负担。
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。它的强抗氧化性和生物膜流动性能清除人体血管内壁上的脂肪和胆固醇,提升心脑血管机能;维生素E和茶多酚能抑止甘油三脂的升高,防止非先天性肥胖的发生。

同时,茶油奶奶茶油富含的单不饱和脂肪酸不仅自身不会产生脂肪堆积,而且还能有效清理体内多余脂肪和有害物质。

茶油与减肥

当前市面上的花生油、葵花油、调和油等,饱和脂肪含量都相对较高(是山茶油的2-6倍),这就是为什么吃得很少却依然发胖的原因。普通食用油吸收后,会部分聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖。而茶油具有“不聚脂”性,其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应,转化为能量,从而阻断内脏及皮下脂肪生成。

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