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东方的液体黄金——山茶油有什么益处

近年来,随着我国居民油脂摄入量在饮食中所占的能量比例的提高,人类疾病种类结构也发生了巨大变化。现在中国高血压和高血脂异常人数达1.6亿,糖尿病患者2000万,肥胖和超重人数达到2.6亿,且向低龄化发展。而罪魁祸首就是摄入过量的脂肪,而脂肪的重要来源就是食用油。

食用油可以给人体提供热量和不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。很多人认为,食用油可以起到调味的作用,所以,什么油好吃,什么油香,就应该选什么油。针对这种观点,营养专家指出,油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定,含不饱和脂肪越多,营养价值就越高。食用油对人体健康有很多好处,可如果长期错误用油,可能会引起高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病的发生,所以,学会正常选择和使用食用油,对人类的健康很有意义。

有着传奇的茶油被誉为“东方的液体黄金”。让我们一同走进她,嗅嗅“黄金”的味道,嗅嗅健康的味道。

中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,山茶油也是我国最古老的木本食用植物油之一,世界四大木本植物油之首!

自唐代起备受历代皇室喜爱,多有文人墨客为茶油撰文。朱元璋还封其为”御膳用油”。

中国的山茶油工艺已传承二千余年,野生山茶油的制作原材料采自中国茶油黄金产区北纬30°的连绵叠嶂的群山中,从开花、结果到采摘,历经秋、冬、春、夏、秋五季的云雾滋养,吸收日月精华和天地灵气,纯天然无污染……这些都让它品质更优。

四纪红壤,PH值5-6之间,矿物质元素丰富,为制作茶油的油茶果提供了丰富的营养。

油茶树11月上旬至12月末为花期,花期过后开始结出幼果。为了避免果实太多,加重果树的负担,果农会摘取掉一部分幼果,这样一来可以保证油茶果有足够的营养,也能让剩下的油茶果长得更大。采摘过程中只挑选完全成熟且颗粒饱满的油茶果,使种子油脂含量达到最高值。

野生山茶油中对人体的有益微量元素!

食用油是日常膳食中不可或缺的重要组成部分,我们选油除了看形态颜色、脂肪酸组成,还有一个重要的指标便是其含有的微量伴随物。不要小看了这些虽然看起来含量占比极少的物质,不同的油中所含有益微量物质的种类和含量差异很大,这也造成了各种油在功能性质上的差异。

维生素E 是一种广泛存在于植物油脂中的天然抗氧化剂,包括生育酚和生育三烯酚两大类,都具有很强的抗氧化能力。

生育酚能与亲电的致突变物反应,起到保护机体的作用;生育三烯酚则在保护神经元、调节胆固醇代谢等方面具有特殊的生理功能。

植物油中含有的多酚起到了防止油脂氧化变质的保护作用,还具有很多特殊的生理功能。山茶油中含有茶多酚等活性物质,具有解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,被健康及医学界誉为“辐射克星”。具体体现为对重金属盐和生物碱中毒有抗解作用,抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌等作用;同时增强微血管强韧性、降血脂,预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促进维生素C的吸收、防治坏血病;改进人体对铁的吸收,有效防止贫血。

植物油是人体摄入植物甾醇的主要来源之一,植物甾醇是植物油中的一种重要微量伴随物。茶油中的植物甾醇具有减少胆固醇吸收、降低血清中低密度脂蛋白、抗氧化预防动脉粥样硬化、调节免疫抑制肿瘤等多种生理功能。2010 年我国正式批准植物甾醇及其酯在食品中添加。

角鲨烯最早被发现于深海鲨鱼肝油中,角鲨烯具有极强的抗氧化能力,对机体新陈代谢和免疫系统均存在一定的调节作用,具有抗衰老、抗癌、抗动脉粥样硬化等多种生理功能;有助于提高大脑细胞活力,有助于消除疲劳,防治头痛、偏头痛,改善睡眠。

植物油中还含有叶绿素、β- 胡萝卜素等微量伴随物。一些特定品种的植物油中还含有某些特殊的微量伴随物。茶油含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂素)。根据美国国家医药中心实验证实,茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。

消费者在选择日常食用油时,也应更关注油脂的营养组成,而非仅在意食用油的形态、色泽等外观指标。迎銮贡野生山茶油,用心和坚守,对卫生的严苛管控和产品质量极致的追求,让消费者能够确定购买的是健康食用油,安心地享用品质卓越的纯正山茶油!

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传奇的茶油被誉为“东方的液体黄金”,是《中国食物结构改革与发展纲要》中大力提倡推广的食用植物油,当然,也就不足为奇了。

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