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山茶油烹饪——心血管病患者的福音

预防疾病最有力的“武器”不是挂水和吃药,而是一日三餐。现如今,人们对食用油的要求越来越高。在市面上,食用油的种类也有很多,山茶油就是很多人的选择之一。那么,山茶油都有哪些营养价值,对心脑血管有什么好处呢?在这里,为大家解答一下吧。

美国食品药品管理局(FDA)批准了一项合格健康声称:允许含油酸70%以上的食用油标注每天摄入20克可降低心血管疾病风险。健康声称通常可印在食品标签上。

严谨的措辞转成大白话的意思油酸的食用油,或是替换原来不合适的油,也不是让你多吃。大家都知道心血管问题是就是:每天吃1勺半高油酸油,有利于心血管健康。家庭厨房里原有的油品中,要有高影响人体健康的万恶之源。要减少心血管病对我们的威胁就尽量选择高油酸的食用油。

山茶油的功效和作用
改善血液循环:美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现:中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低,在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明:山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

促进消化系统功能:山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实:山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

增强内分泌系统功能:山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明,健康人食用山茶油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

强化骨髂系统功能:山茶油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

预防癌症:由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

山茶油的最佳吃法
油茶籽油的原料就是油茶果,像西河良油的每一颗油茶果,都是来自于河南新县的生态基地。那里气候适宜茶树生长,使得油茶树从开花到结果,这一整个生长周期可以充分的吸收大自然的养料,纯天然、无添加。

而且油茶籽油的烟点很高,我们使用这种油可以起到快速热锅的作用,可以很好的锁住食材的营养成分,同时不会出现大量油烟以及有害物质损伤皮肤。

油茶籽油中的不饱和脂肪酸的含量远远超过橄榄油,经常食用的话可以很好的促进身体的吸收,提高人体免疫力。另外,对于秃头女孩们来说,油茶籽油是养发护发的最佳选择!因为人体内只有不饱和脂肪酸含量达到平衡状态的时候,我们的皮肤才会红润光泽有弹性,秀发才会乌黑亮丽!另外,健身减肥的时候用这款油做鸡胸肉,可以达到事半功倍的效果。

油茶籽油色泽清润,口感清爽。清炒时可以很好的去除荤菜内的腥味,保持肉质鲜滑。煎炸过的食物香酥可口,外焦里嫩。烘焙面包糕点时,在表面涂抹一层茶油,这样烤出来的甜品不容易糊焦,保持口感甜美。蒸煮煲汤时可以适量加上一勺,可以使得汤品更加鲜美清香。调制凉拌菜时,口感爽滑鲜!

当然,油茶籽油除了可以用于我们的日常炒菜过程之外,还可以直接饮用。早上醒来之后喝上一勺,如果觉得接受不了直接喝,也可以几滴到温水中喝,促进肠胃蠕动,改善便利,对身体非常好。

营养专家还指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

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