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茶油有什么价值?

茶油与橄榄油、椰子油、棕榈油并称为世界四大“木本植物油”,而茶油居首。茶油主要产自我国南方低山丘陵地区,由于产地的限制年产量有限。因其原料来自大自然,有相当高的营养价值,在植物油种中有着相当大的影响地位。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的木本植物油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

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茶油的民间营养保健价值

A.茶油中的不饱和脂肪酸含量达90%以上,是目前食用油中最高的。食用后易被人体吸收,消化,而不会像一般的食用油,食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪,并积累于内脏及皮下组织,容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲,茶油有减肥的效用。

B.茶油还是孕妇产后最佳的食用油品种,孕妇在产后食用后更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪,能帮助迅速恢复身材。孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。

C.婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。

D. 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

E. 食用茶油可提高人体酶的活性,提高代谢率,改善体质,增加人体免疫力机能,加强对人体的双向调节作用,可保持充沛的精力。

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茶油中丰富的脂类伴随物质

茶油除了具有普通食用油的营养元素外,还具有一些人体细胞需要的微量营养元素,比如:角鲨烯、茶多酚和甾醇,这些营养素能保证人体细胞的正常生理功能,是人体必需的营养元素。

根据美国国家医药中心实验证实,茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇有明显的功效。油中所含的亚麻酸与亚油酸比例完全符合国际营养学的黄金配比1:4,食用茶油能保证身体免受疾病侵入。

茶油的烟点高达230℃,茶油适合烹炒煎炸,富含天然抗氧化物质,高温长时间连续烹饪,相比其它植物油,不易产生反式脂肪酸,且油性清凉不上火。

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