买山茶油在中国人的饮食习惯中，食用油是不可或缺的烹饪材料，做菜放油能让菜的味道更香更美味。然而，油脂摄入过多对人体健康有害，如果不加以控制，可能会引起糖尿病、冠心病和脑梗塞等疾病，甚至会引发结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性肿瘤。那么，你知道山茶油有什么样的好处吗？接下来，小编给大家讲述山茶油对人体的吸收后，不仅营养还听说能防癌的。如下：
1、山茶油中的Ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种其非常需要的营养物质；Ω-3脂肪酸还能够促进癌细胞的自然死亡，增加他们的死亡率，减缓了癌肿瘤的生长速度。
2、山茶油中的Ω-3脂肪酸还可以防止癌细胞的扩散。癌细胞从原发部位扩散到其他部位，就必须附着然后渗透到血管及器官周围的基底膜中。Ω-3脂肪酸可以阻止细胞表面黏连分子的作用，缺少了这种必要的“抓钩”，癌细胞就不易黏附在基底膜上。
3、山茶油中的Ω-3脂肪酸可以增加化疗的功效。化疗通过自由基（高活性的分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死癌细胞。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。Ω-3脂肪酸能让细胞膜更容易受到自由基的攻击，从而增加化疗的功效。
注：相比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量，山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。
