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山茶油怎么吃?

茶籽油又称山茶油,是四大木本植物油之一,茶籽油的功效和作用十分广泛,营养价值十分高,受到消费者的一致认可。纯正茶籽油的价格非常高,远超普通食用油,那么大家不免有些疑惑,茶籽油如何食用才能发挥最大营养价值呢?茶籽油怎么吃才更健康呢?其实再怎么好的茶籽油也是食用油,大家不必过于神话了而小心翼翼。下面小编就来跟大家介绍一下茶籽油如何食用,茶籽油的食用方法有哪些?
方法一,茶籽油可以炒菜吃

食用油的最主要作用就是炒菜,诚然,不同的食用油炒菜在口味上可能有些许的差别,中国人的炒菜习惯是‘热油炒菜’,先把油烧热再倒入食材翻炒。而茶籽油烟点很高,炒菜的时候可以免受油烟困扰。

方法二:茶籽油可以做油炸食品

这里涉及到一个烟点的问题,烟点就是食用油加热后开始冒烟的温度点,大部分食用油在200℃左右。一旦到达烟点,食用油继续加热就会分解,开始产生大量的致癌物质,而大部分家庭在日常烹饪中无法控制油温。茶籽油的烟点可以到达250℃以上,在制作油炸类食品时,茶籽油更安全更稳定。同理,做油煎类食物也会相对健康

方法三:茶籽油可以做清蒸类食品

比如常见的清蒸鱼,清蒸蛋,在清蒸工序完成之后,可以适当撒上茶籽油,食物更加清新美味。

方法四:茶籽油可以直接饮用

食用油对肠胃有润滑的作用,可以极大改善中老年人便秘、肠胃不适等症状,每天早晨空腹适当饮用山茶籽油,可以预防心脑血管疾病,润滑肠道,保持健康。大部分的食用油不能直接饮用,否则会引起肠胃不适、腹泻等情况,而茶籽油没有生油或者熟油的说法,可以直接饮用。

方法五:茶籽油可以凉拌

上面说到茶籽油可以直接饮用,没有生油或者熟油的说法。同理茶籽油就可以用来做凉拌类的食物,风味更佳。

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