传播山茶油文化
我们一直在努力

山茶油有什么营养价值?

山茶油的营养价值:山茶油又称“长寿油”。美国国家卫生研究院(NIH)营养合作委员会主席西莫普勒斯博士的研究表明,山茶油中不饱和脂肪酸含量高达93%。不饱和脂肪酸又叫“美容酸”,长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。

橄榄油和山茶油都含有一种生理活性成分——角鲨烯,它具有香气,有很好的富氧能力,因而可抗缺氧和抗疲劳,并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。根据美国国家医药中心实验证实,山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,如山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病,而茶多酚则对降低胆固醇、预防肿瘤有辅助作用。因此,西莫普勒斯博士认为山茶油是“世界上最好的食用油”。

山茶油中含有78.8%的单不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,以保证人体对胆固醇的要求。

山茶油中含有11.3%左右的多不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸又可分为ω -3脂肪酸(亚麻酸)和ω-6脂肪酸(亚油酸)。这些是人体不能自身合成但又必需的脂肪酸,所以也叫人体必需脂肪酸。据世界医学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明,当人体内ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的含量比率为1:4时,各种疾病很难入侵人体,而山茶油中所含的必需脂肪酸的比例恰恰为1:4。

山茶油主要脂肪酸组成(%)

1.油酸 78-86

2.亚油酸 7-10

3.亚麻酸 0.2-0.8

4.棕榈酸 8-10

5.硬脂酸 1.5-3.5

国家标准检测项目

1、酸价:(≤1.0 mg/g)

2、过氧化值:(≤6.0mmol/kg)

3、总砷:(≤0.1 mg/kg)

4、铅Pb:(≤0.1 mg/kg)

5、黄曲霉素:(≤10 μg/kg)

6、苯并芘:(≤10 μg/kg)

7、BHA:(≤0.1 g/kg)

8、BHT:(≤0.1 g/kg)

9、溶剂残留量:不得检出

赞(0)
未经允许不得转载:买山茶油 » 山茶油有什么营养价值?
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

一家专门介绍纯天然野生山茶油的网站

关于我们联系我们