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山茶油,你的健康充电站!

茶油是中国藏不住的物华天宝

2300年的茶油文化传承至今

凝聚着老祖宗们的智慧和汗水

是他们留给我们的稀世珍宝

“长寿油”,益寿长相伴,美意更延年

“聪明油”,营养不积食,肠胃无负担

“月子油”,恢复好身材,母乳有营养

“美容油”,好油不上火,吃出好皮肤

“血管清道夫”,血管年轻态,血液舒畅流

一、少吃油 吃好油

        一项发表于2019年的覆盖195个国家的研究指出,中国是因不健康膳食导致心血管疾病死亡最多的国家。为什么高血脂人群越来越多,其根本原因:绝大多数人只重视摄入高蛋白食物,忽视了食用优质油脂的重要性。①②

人每天都要吃油,一日三餐必不可少。在所有的食物中,只有油脂,会随着淋巴系统和血液循环系统全身走一遍,它的品质对人体健康影响非常大!。可见,预防第一步还得从饮食处着手!合理膳食,重视食用优质油脂的重要性,少吃油,吃好油,真的很关键!

那么问题来了,我们到底应该吃什么样的油?

——①来源:国家林业局油茶产业发展办公室编辑的《茶油营养与健康》第39页

——②来源:《中国循环杂志》 2021年36(01) 第4-13页

二、山茶油是个宝

食用油是由多种脂肪酸组成,常见的脂肪酸有三种,单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸饱和脂肪酸这三兄弟。

三、单不饱和脂肪酸
这是老大,小名叫油酸、美容酸,在山茶油里的比例很多,接近80%,老大哥的地位妥妥的。职责是专门清除血液里坏的胆固醇,稳定好的胆固醇,使血管变的很干净,江湖人称“血管清道夫”,而且耐高温稳定,不太容易氧化,唯独他没有安全限量,含量越多证明油的营养价值越高!

四、多不饱和脂肪酸
这是对双生子,亚麻酸(欧米伽3)和亚油酸(欧米伽6),他们是有安全限量的,因其分子太活跃,容易过氧化,导致慢性炎症等,其中亚油酸过多还会引起一种“血栓素”的物质增多,导致血流变慢,引起血栓等心脑血管疾病。从上图可知,在茶油里两兄弟的比例刚好是1:4-6,茶油里的这个比例是最接近联合国粮油组织发布的《健康食用油的标准》。

五、饱和脂肪酸
饱和脂肪酸惰性大,热量高,在茶油里的比例是10%以下,稳定性好,也最耐高温,能提供人体的能量,但他有安全限量,不能太多,不然容易发胖。还有个缺点是胆固醇不能和他结合,结果容易沉积在血管壁上导致高血脂、高血压等心脑血管疾病!

为什么孩子的辅食用油建议用茶油?

宝宝在母乳喂养时,肠胃微生态环境良好,比较稚嫩,一定要和大人区分开来,而山茶油是所有食用油中为轻清的,能够很好的保护宝宝娇嫩肠胃。

中医历史上非常重要的食疗养生著作《随息居饮食谱》里就这样描述茶油:“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟用之,泽发生光,诸油惟此为轻清,故诸病不忌。”

为什么说所有食用油中山茶油为轻清呢?

如果我们从现代科学的角度来解析,就更容易理解。茶油中不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸比例为8:1:1,这个比例是所有食用油中接近联合国粮农组织发布的《健康食用油标准》的。

另外,山茶油中的亚麻酸和亚油酸含量最接近《欧米伽膳食》推荐的比例1:4。为什么推荐这个比例?据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明:当人体必需的亚麻酸和亚油酸比例是1:4时,各种疾病很难入侵人体。

有意思的是,母乳中的亚麻酸和亚油酸比例也是1:4,所以会有山茶油是世界上“与母乳营养比相似的油”这种说法,它也是世界卫生组织首推的健康类食用油。

所以,宝宝吃山茶油营养均衡好吸收,保护宝宝娇嫩肠胃,好消化无负担,不容易积食上火,有好胃口自然会爱上吃饭,抵抗力更棒!

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