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山茶油,民族的味道就是世界的味道!

中国人的饮食文化经历了几千年的发展,绝对是全民皆投入的一件事。而在漫长的中餐发展长河里,山茶油绝对耀眼。

早在《山海经》便有记载,“员木,南方油食也”,山茶油几乎与中国文明同步。如今,山茶油依旧活跃在国人的餐桌上,世人都知它的好,却未必知道它究竟好在哪里。

01、400+天才孕育出的油料

山茶油是从油茶树种子中获得的,油茶树是我国最古老的木本植物之一,已有超过2300年的栽培历史,有“东方神树”之称。
油茶树在天然无污染群山之中孕育,历经冬、春、夏、秋、冬五季,400多天的云滋雾养是所有油料作物中受大自然孕育的时间较长的,营养成分非常高。
02、营养成分食用油之冠
脂肪也称作油脂,95%左右的成分为脂肪酸,人体从食物中摄入的脂肪酸有70%来自食用油。因此,科学合理地选择食用油,对维护心血管的健康尤为重要。
山茶油中的不饱和脂肪酸则高达约90%,为各种食用油之冠。山茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。
03、山茶油的营养成分

山茶是目前发现的不饱和脂肪酸含量高的食用油,高达90%以上,含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E,其中油酸与亚油酸的比例十分合理。

角鲨烯、有很好的富氧能力,提高人体免疫力。
山茶皂甙、适合中老年人食用。
茶多酚、具有很强的抗氧化作用,还能使肠道内有益菌群增殖,增进胃肠道功能。
锌、被誉为“生命之花”,山茶油中锌的含量是大豆油的10倍。
亚油酸(Ω-6)、亚麻酸(Ω-3)、不饱和脂肪酸,山茶油中两者的比例较合理,适合孕妇、产妇食用,能增加母乳,促进婴儿的成长发育。
油酸、又称“美容酸”,能够滋润肌肤,延缓肌体衰老。
食用油脂是人类三大营养素之一,不仅能够有效改善口味,而且还能够为人体提供所需的脂肪酸(如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等)以及多种营养物质(如VA、VD、VE、VK 等)[1],是人体所需营养的一个优质来源。

对于老年人和肥胖人士

饮食上的盲目克制并不科学

懂得根据自身情况

制定合理的膳食规划

才是保持健康的关键!

食用油中藏着许多

我们无法自身合成的营养素

日常饮食中

我们选择食材要做到均衡、多样

并合理补充油脂

营养吸收才会更全面

家长们要注意了

小朋友吃清淡点是没错的

但不可以一点油也不沾

油脂是孩子成长发育的能量来源之一

补充得过多和过少都不行

蕴含单不饱和脂肪酸

凉拌、蒸煮、熬粥来一匙

轻松享受健康美味

 

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