山茶油为什么好？这些因素决定的！-买山茶油

山茶油的营养价值丰富，曾被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士称为“世界上最好的食用油”。那山茶油到底好在哪里呢？

山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。

山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。那么，这些营养元素对于我们来说都有哪些作用呢？

山茶油营养成分之功效

1、山茶甙。有抗癌、强心作用。

2、茶多酚又称茶鞣，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。

3、皂甙双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用。

4、鞣质具较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老；有抗炎、驱虫、降血压等作用。

5、角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康。角鲨烯是一种抗氧化剂, 可有效改善皮肤色泽, 缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患，对人类免疫系统有神奇疗效。

6、锌有维护免疫功能，有助于清除体内胆固醇，防治动脉粥样硬化，锌有助于抑制癌症的发生等。

山茶油营养丰富，健康美味，是我们日常烹调美食的必备佳品。美国白宫卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士曾表示，茶油是目前世界完全符合国际营养要求的食用植物油！

山茶油为什么好？这些因素决定的！