食物种类多样,但不是每种食物都适合自己食用。
而山茶油作为食用油中的精品油。90%对人体有益的不饱和脂肪酸和10%的饱和脂肪酸含量,更是精准地定位了脂肪酸的“黄金比例”,不仅为准妈妈们的营养摄入起到了“保驾护航”的作用,而且还适合以下各类人群:
1、婴幼儿
由于婴幼儿器官(尤其是消化系统)不成熟,如果给他们吃难消化的油脂,容易损伤其肝胆器官,产生消化不良等问题,所以提供易消化、高营养的茶油十分必要。茶油烹调的菜肴口味清香、不油腻,能促进食欲。婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、去火、助消化、促进骨骼等发育。
2、白领阶层
统计表明:白领阶层中“六高一脂”族明显偏多,主要症状是:高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”、缺少运动、嗜好烟酒决定了他们属于心脑血管疾病高发人群。茶油有助降低人体中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,这些综合作用对预防心血管疾病是很有利的。
3、肥胖者
消除肥胖的最佳方法是控制不饱和脂肪酸的摄入。茶油具有“不聚脂”特性,不仅自身不在内脏及皮下沉积,而且能够阻止脂肪沉积。
4、中老人
茶油是“长寿油”,具体表现在以下几点:
① 茶油是野生木本油料,是绿色食品;
② 茶油的高营养易消化特性对于中老年人非常重要,可利气、通便;
③ 抗氧化性对于防衰老特别重要;
④ 俗话说人老老在血管上,茶油能有助于软化血管、增加血管弹性和韧性,食用茶油的长寿、百岁老人,比例增多。
5、亚健康人群
统计表明亚健康人数占总人数的70%,亚健康状态是介于健康与疾病之间的一种状态,是多种疾病的前期征兆。食用茶油能够有助于降低高血压、高血脂,改善血液循环,预防心脑血管疾病,对亚健康人群改善身体状况有积极作用。
在古老与现代之间,茶油不仅仅是一种简单的食品,它承载着的更是一种文化和记忆。
《本草纲目》:茶油性寒凉,味甘平,有润肠通便、清热解毒、润肺祛痰、利头目(眼)、助黑发……
《农息居饮食谱》:茶油烹调,日用皆宜。蒸熟食之,泽发生光,油最为轻清,故诸病不忌……
《纲目拾遗》:茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……
古人用文字记载了中华民族独有的文化,作为中华民族的子孙,传承和发扬是我们义不容辞的责任。长期吃茶油对人身体有益,不只是健康层面,更是一种文化和记忆的传承。