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喝茶油有什么好处?保全营养让生活更健康

在食品安全上,有一个普遍认知:生吃能保留食物更多营养,对品质的要求也更高。喜欢生吃食物的日本,是公认的世界上食品安全规范最严格的国家,也是人均寿命最长的国家。

其实,不仅蔬菜鱼类可以生吃,一些高端植物油也可以直饮。在很多欧美影视作品中,经常能看到主角们在早餐前会空腹饮一小杯橄榄油。而在中国也有喝茶油的习俗。海南人自古以来在饮酒前会空腹饮少量茶油以防醉酒。

好油知心身 润养细无声

山茶油是我国特有的木本植物油,是世界卫生组织首推的健康类食用油。衡量一款油的健康度主要考虑其脂肪酸组成。茶油中油酸含量高达80%,优于橄榄油,不聚脂,易吸收。同时亚油酸和亚麻酸比例符合黄金比例4:1,代谢胆固醇不偷懒,轻盈无负担。

开创全新的健康养生方式——山茶油直饮

山茶油本质上是一种由山茶果压榨的果汁。在《中华本草》在“蒙药卷”的茶油篇内,就明确记载了茶油可直接口服或用冷开水送服。之所以推荐喝茶油,是因为其富含的维生素E、角鲨烯、山茶甙等活性营养成分在高温下容易被破坏,直饮能更好地保全营养。

当然,直饮也对油质提出了更高的要求,只有严选原料、采用严格标准压榨精炼过的茶油,才能直接喝。浸出法生产的油,绝大部分含有化学残留物,即使烹调也不健康,更别说生喝。而近年来广受追捧的土榨茶油,虽然采用压榨工艺,但却没有后续精炼过滤环节,可能含有磷脂、游离脂肪酸等物质,也不适宜食用。

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