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茶油该如何食用为佳!

茶油科普 | 茶油如何食用


1、直 饮:早晚各一次,每次7-10ML,长期饮用有益于身体健康,也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、凉 拌:直接用于凉拌各种荤菜、素菜,还可以调制沙拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。

3、清 蒸:鱼、肉、豆、蛋与蔬菜都是家庭中常见适合清蒸的食材,将山茶油与食材一起拌入调味或是蒸好后在淋上少许的山茶油,具有提味、去腥的效果。

4、煲 汤:在煮汤后关火前十分钟,加入一勺山茶油,汤水更清鲜味美,不油腻。

5、热 炒:食物不发黑、清爽可口,提升菜的本味,保证菜品色香味和营养。

6、煎 炸:含有丰富的抗氧化物,烟点高,高温连续煎炸不变质,不易产生反式油脂。

7、烘 烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。用于烘烤面包、糕饼、点心、披萨能让面团更加结实提升食物风味。

8、浸 泡:以山茶油浸泡新鲜香草、干燥香料或辛香料如{葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、胡椒}可获得风味绝佳的香料浸渍油。

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