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有着传奇历史的山茶油有哪些成分和作用?

先秦时期
我国最古老并富于神话传说的地理书籍《山海经》就记载了“员木,南方油食也”。“员木”即油茶,可见,我国油茶果的采摘和食用,公元前的刀耕岁月就已经开始了。

北宋年间
北宋苏颂所著《图经本草》中对油茶的产地、性状和效用有了详细的记载。

南宋年间
南宋郑樵所著的《通志》记载:“南方山土多植其木”,证明当时油茶已进入大量栽培阶段。《植物名实图考长编》还记述了油茶在我国荒山栽植的意义。

明清时期
明朝李时珍《本草纲目》和清代王士雄的《随之居饮食谱》多本古籍,都对茶油“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”等食用功能详有记载。可见,我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。

明朝徐光启《农政全书》、膨藩著《便民图纂》和清代张宗法的《三农记》,对油茶树“白露前后收实,则易生根其美者”的采摘、栽培、选种、种子储藏、育苗、整地和造林等都作了比较详细的记载。

明朝宋应星《天工开物》“膏液第十二”就详细记录了南方民间的榨油坊,榨取茶油的劳作场景。

明朝的开国皇帝朱元璋,曾遭陈友谅的军队追杀,逃至建昌的一片油茶林里,幸被当地的老农将他装扮成采摘油茶的农夫,才躲过一劫,并用茶油帮他调好了身上的伤口。日后朱元璋统一天下,将老农的茶油赐封为“御膳奇果汁,益寿茶延年”。

明朝著名航海家郑和七下西洋,将茶油这一稀世之物带到了海外,才使域外人品尝到了茶油的美味,因此,油茶树被誉为“世界的东方树”;山茶油被称为“神奇的中国油”。

清乾隆晚年,曾在乾清宫的千叟宴上,亲自为一位来自南岳衡山最长寿的老人(141岁)斟酒,并问长寿的秘诀,老人说“一辈子吃茶油,百病不生”。于是乾隆皇帝为老人题对:“花甲重开,茶乡添三七岁月;古稀双庆,寿岳增一度春秋”。

权倾晚清的慈溪太后,朝暮梳头必须用茶油滋发润颜,入朝六十年的后宫茶油全都是专采专制专送。“花开美人面,驿马三千里,青丝六十年”.

清朝名臣曾国藩,率领“湘军”与太平军作战,为让将士们强筋壮骨抗风湿,特地用茶油和牛肚、牛血混而炖,调制出了一种名叫“三合汤”的汤菜,湘军食之军威大振。

中国人都知道毛泽东喜欢吃辣椒、吃红烧肉,却很少知道他喜欢吃茶油。毛泽东进住中南海后,韶山冲的乡亲们来看他,常常带给他的就是辣椒、腊肉和茶油。茶油用粗糙的罐子装着,每每打开稻草罐盖,菊香书屋就会弥漫淡淡的芳馥。

老一辈人对它尚且如此偏爱,对于今天健康养生的你是否也一样呢?
【科普小知识】
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

成分特点

(1)单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%;
(2)饱和脂肪酸的含量不足10%;
(3)多不饱和脂肪酸含量完全符合”欧米伽膳食”国际营养标准;
(4)富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;
(5)含有角鲨烯与黄铜类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用;

保健药用价值

(1)助消化、养颜、明目、乌发;
(2)润肺、清热、解毒、消肿、止痛、祛火;
(3)促进胎儿发育、催乳;
(4)预防高血压、预防心脑血管疾病、抑制动脉粥样硬化;
(5)降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。

茶油的功效与作用

茶油味甘、性凉;归大肠经。具有清热化湿,杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,疥癣,汤火伤。

1.催乳

孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。

2.促消化

婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨髂等身体发育很有帮助。

3.保健

老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

4.护肤美容

茶油又能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区,当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以,虽地处高原,紫外光强烈的地区,很奇怪,当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩,而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

5.杀菌

茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑(Dandruff)及止痒。

茶油最神奇之处在于,比许多昂贵的保养品更为天然,亲肤不刺激,最适合过敏体质的肌肤,有“神油”和“长寿油”、“月子油”的美誉。
她的卓越功效如下:
1.可改善粗糙有皱纹的皮肤,使皮肤变得细致、幼滑富弹性。
2.可改善敏感性皮肤,使肌肤变得健康及具抵抗力。
3.可软化及去除面部皮肤的黑头、粉刺,令肤质变得柔润亮泽。
4.可改善暴晒后引致的黑斑、斑点,并能淡化斑印。
5.具营养润发的功效,可促进头发生长及使白发转黑。
6.可舒缓及滋润妊娠纹所引致的肚皮胀裂不适感。
7.可滋润干燥爆裂的口唇及唇纹。
8.可用于皮肤,肌肤将得到滋润,变得柔软细腻更具弹性
9.可用直接於人的头发,能完全保护头发亮丽润滑,光泽照人
10.祛除暗疮、痤疮、皱纹、雀斑、防止日晒灼伤等功效。

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