买山茶油健康生活，健康饮食逐渐被更多的人重视。饮食中重要的一环——食用油的重要性也开始被越来越多的人了解和认可。
说到好油，你第一个想到的是什么？你知道么，世界上最好的油在中国，就是中国特有的山茶油！
山茶油历经2300多年历史，备受历代皇室喜爱，多有文人墨客为其撰文。早在公元前的《山海经》，便已把山茶油作为食用油记载，从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。《本草纲目》、《纲目拾遗》等很多古籍对茶油知识均有记载。
不仅如此，山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席，西莫奥普勒斯博士称赞为：“目前全世界完全符合国际营养要求的食用油”。
山茶油好在哪里？
营养健康专家李定文教授在湖南卫视播出的《天天向上》节目中，现场教学天天兄弟，称中国最好的油，便是山茶油
1、山茶油烟点高
厨房做饭时的高油烟，是和汽车尾气一样的有毒烟雾，长期刺激眼睛和咽喉，会影响呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，还很容易诱发肺癌。
每种食用油的烟点都是不同的，平时我们炒菜的适宜温度是180度，高一些也就到200度左右，温度太高容易破坏食物的营养。当其他食用油开始高温出现大量浓烟并产生有毒物质时，山茶油还并没有到达烟点。山茶油的烟点在食用油中是非常高的，一般在220℃以上。因此，用山茶油炒菜很少有油烟。对比实验表明，用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质，是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。茶油油性强，所以较之其他食用油用量要少得多。适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式的山茶油，更加适合中国人的烹饪习惯。
2、山茶油的不饱和脂肪酸含量高
一瓶食用油对人体是否健康，它的营养是否丰富，首先就要看它油酸（单不饱和脂肪酸）含量的多少。很多证据表明，用油酸代替饱和脂肪酸，能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和总胆固醇的比重。因此，油酸含量越高，对维持心脑血管健康的帮助就越大。
山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达80%-90%，是目前食用油中最高的。
根据联合国粮油组织FAO发布的《健康食用油的标准》，健康食用油要：
饱和脂肪酸10%以下
单不饱和脂肪酸75%以
必需脂肪酸中，亚麻酸与亚油酸的比例小于或等于1：4（人乳中的亚麻酸和亚油酸比例为1：4）
山茶油正是符合这个标准的健康食用油。
3、山茶油含有多种营养成分
山茶油中不仅含有丰富的不饱和脂肪酸，中国疾病控制中心还检测确认：山茶油中含丰富特定生理活性物质——茶多酚和山茶甙等及富含抗氧化剂，和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
山茶油中含有的各种营养物质，都有它自己相应的功效，山茶油也凭借它完美的健康比例和营养功效，赢得了各类人群的青睐。
老人食用
老年人在用油上要避免油腻，多吃含丰富不饱和脂肪酸的食用油。常年吃山茶油，能大大降低得心脑血管病的风险，十分有益于中老年三高人群，因此山茶油有“长寿油”之称。
孕妇食用
女性怀孕期间应多吃山茶油，其中含有丰富维生素E，并且能够促进矿物质和钙的生成吸收，对胎儿的大脑和身体发育起着非常重要的作用。山茶油被民间称为“月子油”，可以改善妈妈体质，从而提高母乳量，提高宝宝免疫力。怀孕期间，用山茶油涂抹皮肤，还可以有效减少妊娠纹。对于妈妈们产后肥胖也有很好的消除作用。
宝宝食用
山茶油是最接近母乳的自然脂肪，口味清香不油腻，能帮助孩子消化。此外，山茶油里亚麻酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金），对儿童大脑和视力的发育具有重要的促进作用。山茶油也可以给宝宝外用，预防和治疗宝宝红屁屁、淹脖子等症状，还可以治疗宝宝胀气。
护肤使用
山茶油中丰富的油酸，又叫美容酸，是美容护肤的佳品，能有效滋养肌肤，保湿补水，是各大护肤品牌的最爱。除此之外，其中所含的角鲨烯、茶多酚和维生素E等，都是美容抗衰老的元素。每天早上空腹吃一小匙茶油“能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜，促进其修复，茶油养胃，吃什么都更值。”美国巴斯蒂尔大学自然医学陈俊旭博士说。
