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山茶油有哪些优异特性?

大健康时代,饮食更健康,用油更科学。每次去超市买油,发现现代家庭在食用油的选择上已经逐渐脱离原本低价实惠的低端油圈层,更多的人开始了解山茶油、亚麻籽油等高端健康油种。今年的油类市场缺口还在不断增加,受疫情影响,油茶籽的价格也上涨不少,整体油类的成本都有所增加,但很多家庭,依然在用油方面坚持选择山茶油,是产业发展的良好现象,说明越来越多的家庭将油的健康放在了重要的位置。

山茶油是我国提倡推广的纯天然木本食用植物油,以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。富含油酸、亚油酸、亚麻酸、各种维生素以及角鲨烯、鞣质等特殊成分,出油率极低,素有千年茶树二两油之称。

黄金比例

山茶油的魔法在于它的黄金比例,饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例在1:8:1左右。饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都会导致各种健康问题,而单不饱和脂肪酸有益健康,在各类油中,山茶油的比例极高,是许多追求好身材的人的首选。

现在的三高问题日益严重,年轻化趋势日趋明显,年轻人饮食不健康,身体亚健康已经成为了社会问题。因为工作生活原因,外卖的火热让我们无法把控油的品质,若是能将山茶油推广食用,那国民饮食健康将获得有效保障。

优异特性

山茶油是少有的木本植物油之一,由于其独特的成分结构和古老的加工工艺,山茶油有着易吸收、易消化、不油腻的特点。

山茶油中的油酸能够有效降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病,增强免疫力和消化系统功能,维护视网膜等。 亚油酸能够降低血脂、血压,促进微循环,防止动脉硬化及心血管疾病等。

亚麻酸可在人体转化为DHA和EPA,对婴幼儿大脑发育有重要作用,有助增强记忆力,保护视力等。

山茶油的五大亮点

低脂到过分

所有食用油饱和脂肪酸都高于12%,无法分解的油脂转化为脂肪,然后,胆固醇升高,心脑血管疾病上门……只有山茶油,饱和脂肪酸含量8%,比橄榄油还低14%

离奇的营养

国际营养学会认为,油酸越高,食用油营养越高。山茶油,油酸81.4%,食用油届的扛把子,

比同样以高油酸含量标榜身价的橄榄油高出16.7%。

烟点特别高

烟点越高,食用油烹饪时产生的反式脂肪酸和苯并芘这些个致癌物越少,所以什么意思大概都知道吧?烟点仅次于牛油果油,达到231.5度,

比187度的橄榄油高两个头。没错,说的还是山茶油。

增重慎用

鸡胸肉、牛排、深海鱼为什么是健身黄金食材?因为他们的脂肪基本都是不饱和脂肪。只要不往死了吃,长肉什么的是要看缘分的。
92%不饱和脂肪酸,想增重的人慎用。

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