买山茶油初晨的阳光透过玻璃斜撒在身上，驱散了昨日的缥缈梦境，拭去慵懒，唤醒了今晨绽放的心！抿一口山茶油，嘴角微微上翘，全身心得到了洗涤。窗外朝阳正在升起，像极了你我的人生！
中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。
油茶的中心产地则分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。
这是因为油茶树对生长环境有着极为苛刻的要求。
海拔
油茶主要生长在中国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，平原地区不适合生长。海拔、坡向、坡位、坡度等条件，对油茶生长发育有间接的影响。
山地阳坡油茶林的生长量、果产量、含油率等性状均较阴坡的油茶林要高，且花期提前，果熟期早。下坡的油茶林，其长势、产量等，均优于上坡;坡度宜缓，超过25°则生长不良。
土壤
油茶树生长适宜土层深厚的酸性土壤，而不适于石块多和土质坚硬的地方。生产上应选择PH值5-6的疏松、深厚、肥沃、排水良好、保肥保水力强的壤土，或砂质壤土条件下栽培。油茶是嫌钙植物，不能在中性土和钙质土上生长。
温度
油茶树喜温暖，怕寒冷，它的生长环境要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。
温度对油茶生长发育的影响是多方面的，其中对花芽分化和开花坐果的影响最大。油茶花芽分化最适温度为27-29℃，花期最适温度为14-18℃，如果温度不适宜，则会降低花芽分化率和坐花坐果率。
采光
要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。油茶是喜光树种，苗期和幼树期有一定耐荫性，但成林后，要求充足的光照。
雨水
要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期不能连续降雨，否则影响授粉。
油茶对水分条件的要求不严，但在8-9月果实生长发育期间，雨量充沛、均匀，立地水分充足，有利于果实生长和油脂转化，开花期间降水过多，则不利于传粉受精，加剧落花落果。民谚“七月干球，八月干油”指的就是这个道理。
结合这些苛刻的条件，适合山茶油生长的地理位置可谓极少，当然产出的油茶量可谓少之又少。
但又因为这些苛刻的地理、气候条件，从开花、结果到采摘，山茶果历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养，吸收日月精华和天地灵气，营养成分自然也就远高于一般的植物油，营养价值和功效价值非常高，古时被视为“山珍贡品”。
因为苛刻，所以卓越！山茶油是大自然孕育无数年的瑰宝，且食且珍惜！
