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什么是山茶油?山茶油有哪些神奇功效?

什么是山茶油

山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油),是取自油茶树的种籽提炼的高级食用油,不是茶叶籽榨取的油,两种是不同的油,后者叫为“茶叶籽油”。山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的湖南、江西、广西、广东、湖北、福建、浙江等南方省份及安徽、河南的大别山区域,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,油脂营养成分高,色泽金黄,澄清透明,气味清香,纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油,以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

山茶油的营养成分

山茶油不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂,营养丰富,冠绝所有食用油。山茶油含脂肪酸(不饱和脂肪酸90%以上,其中油酸80%以上,亚油酸7%~11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,角鲨烯及黄酮类物质,角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌有着极佳的作用;山茶油还富含维生素A、B、D、E和钙、铁、锌等微量元素,其中维E含量是橄榄油的2倍;以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,其含量是大豆油的10倍;山茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。

我们知道,食用油中饱和脂肪酸较高,容易引起高血脂、心血管疾病,而多不饱和脂肪酸中欧米伽-3与欧米伽-6的比例不协调会造成人体各种疾病与亚健康,因而山茶籽油的独特成分优势是其它食用油所无法取代的。

神奇的抱子怀胎

油茶树生长缓慢,生长周期长。从播种到产优质茶籽,大约需7~10年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养相对较少。
更为奇特而珍稀的是,油茶树长于深山之中,从开花、授粉到果实成熟,历经秋、冬、春、夏、秋五个季节,果实成熟于次年花开时节。采摘时分,山茶花已是盛开怒放,花果并存,同株并茂,民间有“抱子怀胎”之佳称,从开花到结果,一共要经历十三个月,堪称“人间奇果”,在植物界极为罕见。因此,茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质,这也是用茶油烹饪食物,味道鲜美的根本所在!
营养与健康

美国国家医药中心实验证实:山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。

一、油酸被称为人体血液的清道夫,大家都知道地中海国家是全世界心脑血管发病率最低的地区,就是因为这一地区人们长期吃富含油酸的橄榄油,而我们茶油的油酸含量比橄榄油还要高,它能有效的清除血液里的坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇),从而增加好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的含量。

二、茶多酚又称茶鞣,茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用,能有效地阻止放射性物质侵入骨髓,被健康及医学界誉为“辐射克星”。其具体作用:抗衰老、抗辐射、对癌细胞的抑制、抗菌、杀菌,对重金属盐和生物碱中毒有抗解作用;增强微血管强韧性、降血脂,预防肝脏及冠状动脉粥样硬化;降血压,降血糖、防止脑中风、抗血栓、和皮肤过敏反应、舒缓肠胃紧张、防炎止泻和利尿作用、促进Vc的吸收、防治坏血病;改进人体对铁的吸收,有效防止贫血。有助于抑制心血管疾病、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化、降低胆固醇。

三、茶皂甙(茶皂素),双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用。

四、脂溶性VE,具较强的抗氧化性和还原性,可清除生物体内的超氧自由基,延缓衰老。增强人体免疫力,预防感冒,促进人体新陈代谢,加快机体组织修复,用于改善皮肤干燥粗糙,促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合,可令肌肤散发健康美丽的自然光泽。

五、角鲨烯可以提高大脑细胞能力,消除疲劳,防治头痛,偏头痛,改善睡眠质量;还能净化血液,促进血液循环,能够改善因血液循环不良导致的心脏病、高血压、低血压等疾病。角鲨烯对身体机能细胞具有显著的活化作用。它能增强白细胞代谢活动,避免机能细胞缺氧发生病变而产生一些炎症性疾病,如胃溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化等疾病都跟这个因素有关。

六、锌是人体必需的微量元素,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。锌具有促进生长发育,也有改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。

2018年11月19日,美国食品药品管理局(FDA)批准了一项新的合格健康声称:允许含油酸70%以上的食用油标注每天摄入20克可降低心血管疾病风险。(即:每天吃1勺半琼婆婆山茶油,有利于心血管健康。 )

“食”用人群

婴幼儿:婴幼儿处于智力和身体快速发育时期,迫切需要大量的营养物质,油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明,油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

儿童: 山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。

中老年人:具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效,中老年人应该选用山茶油,在日本、美国、中国台湾,山茶油被冠以\”长寿油\”的雅号

爱美人士:茶油能抗紫外线,防止晒斑及减少皱纹,对黄褐斑、晒斑很有效果。经专家研究,山茶油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上。不饱和脂肪酸,又叫美酸,长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。

孕妇:茶油是孕妇产后最佳的补品,食用茶油不仅可提高人体酶的活性,还可提高生育酚的分泌,改善体质,增加母体免疫力机能,从而提高母乳量,把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇在产后食用后还有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪,能帮助迅速恢复身材。民间用茶油增加母乳,保证儿童骨骼发育与智力发展,非常有效,在台湾等地又被称为“月子油”。产妇坐月子时,就喝用茶油煮的鲫鱼汤。如果在怀孕期间就开始食用茶油,同时配上外敷按摩效果更好。

学生:(1)提高学习和工作效率;(2)有效地保护心脏:学生大多是\”学习狂\”,大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下,心脏负担都处于重负荷状态,如果血液循环系统不正常,心脏就会不堪重负。长久以往,不仅学习效果差,而且大脑和心脏也会发生病变。每天食用一两茶油可保证3-4小时高强度用脑(头脑兴奋,思维清晰),对于学生和脑力工作者来说,通过食用茶油提高学习工作效率是一个好方法。

亚健康人群:例如女性、老人、肥胖者、饮食偏荤、嗜甜者、不吃早餐者、喜静少动者、胃溃疡、高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝、体育运动少,嗜好烟酒,体重超标,宴会常客者,食用茶油可以帮助降低疾病的发病率。

其他功效

① 预防、淡化和祛除妊娠纹:孕期5-7个月是妊娠纹的高发期,经常会有肚皮痒胀的感觉,有的还会出现小红点,这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后,用2-4滴茶油涂匀皮肤,轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失,情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因,一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外,请一定注意控制体重过快增长,同时使用托腹带,减少肚肚的拉伸负荷。生产后,睡前清洗皮肤后,用1-2滴茶油涂匀皮肤,轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效,产后1年后一般20天见效,完全淡化则需要坚持按摩2个月;

② 婴儿尿疹、湿疹,山茶油直接涂于患处,安全有效(如湿疹有扩散现象,请停止使用,待扩散停止后再用);

③ 茶油具有活血化瘀的功效,能消红、退肿,特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤,安全有效;

④ 民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病;

⑤ 每天清晨空腹生食1匙山茶油,轻松解决孕妇便秘;用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜,每天早晚各服一次,连服3—5天可治老年便秘;

⑥ 山茶油具有保湿、滋润、护发养颜功能,用于护发,可防头发断裂和脱发,浴后擦身,增强皮肤弹性,并可防治冬季皮肤瘙痒;

⑦ 睡前在眼睛周围抹一点山茶油,可消除眼袋和黑眼圈;

⑧ 山茶油是最好的护手霜、润肤露,冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,可防止嘴唇干裂;

⑨ 轻敷茶油于肝脏部位,可消腹部涨气;

⑩面膜:洗脸后,用1-2滴医用茶油直接涂脸,轻轻按摩一下,再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟,皮肤迅速细嫩美白,一次见效,每周2-3次;

⑪护肤保湿:早晚洗脸后,用1-2滴医用茶油直接涂脸,皮肤细嫩动人,空调房内也可达到24小时保湿;(茶油只能锁住水分和保湿,不能补水,皮肤特别干者请同时补水)

⑫去斑:睡前洗脸后,用2-3滴茶油直接涂脸,坚持20天左右,脸上的黄褐斑、雀斑可淡化;

⑬消痘:洗脸后,用1滴医用茶油直接涂痘痘处,轻轻按摩一下,1-2次见效。(如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理);

⑭除皱 :对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);

⑮上妆:在抹粉底之前先涂一点茶油,即可营养皮肤,又可防止妆粉脱落,经常化妆的女士一定有这样的体验:工作太疲劳,或者睡眠不足时,不容易上妆。这时,你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1~2滴茶油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动;

⑯卸妆:用茶油轻擦面部,能有效除去油彩与化学品,使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉;

⑰蚊虫叮咬:即可涂即刻止痒止疼,效果比皮炎平好

⑱刮痧:于刮痧处(脊梁骨)滴5-10滴茶油,用调羹来回反复刮10-15个来回,至皮肤发红为止。

⑲防晒和防辐射:可通过每天涂用茶油,达到防止紫外线和电脑辐射的作用。

 

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