买山茶油时至今日，新型冠状病毒肺炎疫情的传播，依旧牵动着世界人民的心。
国家卫健委医政医管局副局长焦雅辉介绍，新冠患者80%以上都是60岁以上的老年人，75%以上是有一种或以上的基础疾病，大多与心脑血管疾病、糖尿病，还有肿瘤等基础疾病有关。
专家表示，面对新型冠状病毒暂时没有特效药物，患者康复多的是靠自身的免疫力。强大的免疫系统才是最有力的防护。
提高人体免疫力
《中国中医药大辞典》记载，茶油不仅营养丰富，且具有重要的药用价值，可概括为:増强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，増加胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。
山茶油中含有角鲨烯、茶多酚、山茶皂甙、原花青素、维生素E、植物甾醇、黄酮等多种人体必需的微量元素。中国林业局主编的《茶油营养与健康》表明：这些活性成分能提高人体免疫力。
降低患病几率
山茶油中综合不饱和脂肪酸含量超过90%，是优秀的血管清道夫，能有效降低不良血脂和胆固醇。
因此，对于希望降低动脉硬化、高血脂等疾病的患病几率的人来说，山茶油的高不饱和脂肪酸含量无疑是一个功能和健康的完美平衡。
调节肠胃吸收
山茶油的饱和脂肪酸含量在10%左右，在各种主要食用油脂中处于低水平，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还要低，并且低于国际用油标准对饱和脂肪酸含量12%的界定。山茶油也被称为“食用油之王”。
而山茶油的燃点极高，不会产生自由基，还能还原自由基，把自己的多余电子送给自由基，使自由基稳定下来，不再损害其他细胞。
加上茶油中维生素E的含量是橄榄油的两倍，具有较强的抗氧化性能，它能激活抗氧化酶SOD，有效清除自由基，从而保护免疫系统免受伤害，也就提高了人体的免疫力。
山茶油也是最适宜烹调和煎炸烹炒的油，在煎到230℃时，也不会产生油烟。不仅长期食用不会使人体胆固醇指数增加，还不会引起心血管疾病，且消化吸收值高。
长期食用山茶油的好处，还有以下几个方面：
一、改善血液循环，降血脂：现代科学证明，茶籽油富含不饱和和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低血清中胆固醇，高血压，心脑血管，有明显疗效，可清肠润胃，杀菌解毒，清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效。
二、促进消化系统功能：山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。
三、增强内分泌系统功能：山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
四、强化骨骼系统功能：山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
五、预防癌症：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)
六、提升免疫力：山茶油可提高人体酶的活性，提高代谢率改善体质、、增加人体生命机能，加强对人体的双向调节作用，保持充沛精力。
七、抗衰老：实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。
因此，合理的饮食则是提高抵抗力的基础，在保证食物多样、饮食均衡的前提下，选用更健康的山茶油，则成为日常生活必需。
