传播山茶油文化
我们一直在努力

山茶油该怎样食用会更健康?

茶油取自山茶科油茶树的种籽,它是中国特有的,也是联合国粮农组织首推的健康型高级木本食用油。全球90%的山茶油都产自中国,它不仅营养丰富,更是有机纯天然的木本油料,被人们美誉为“长寿油”。
【山茶油的食用价值】
在山茶油中,单不饱含脂肪酸、多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例为8:1:1,不易给身体造成负担。同时,茶油中富含天然活性物质与微量元素,如角鲨烯、维生素E、茶多酚、原花青素及黄酮类物质等。
(数据来源:中国林业局油茶产业发展办公室主编《茶油营养与健康》第16页)

【山茶油怎么吃】

山茶油作为一种纯天然的食用油,对身体有很多好处和功效。但山茶油作为近几年才在市场上兴起的食用油,很多人都不懂得该如何吃。

那山茶油应该怎么吃?怎么吃才健康?

这里,小编为大家推荐山茶油的5种吃法!

1、凉拌

普通食用油未经加热至熟,是不能直接用于凉拌的;而山茶油在未加热的情况下,可以直接用于凉拌各种荤菜、素菜。此外,还可以调制成色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等优点。

如:茶油拌面、茶油拌饭

2、炒

“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品的色、香、味和营养成分的最低程度的流失,用山茶油热炒食材,有不发黑、清爽可口、不油腻等特点。

如:茶油姜丝炒鸡肉、茶油炒淮山

3、煎炸

当煎炸食物时,普通的食用油在高温下会产生过氧化物,对人体有不好害处。山茶油含丰富的有抗氧化物质,在连续高温油炸之下,不易变质,不会产生出反式脂肪酸,是更加理想健康

煎炸食用油。

如:北京茶油鸭

4、烘烤

在烘烤食物前或烘烤食物时,在食物上涂抹上山茶油,能有效保持食物鲜香酥脆的口感,使食物不易变得糊焦。

5、佐汤

煮汤的过程中或煮汤后加入适量的野茶油,能让汤水变得更清鲜味美。山茶油怎么吃?山茶油除了用来炒、煎、炸、煮等之外,与普通的食用油相比,山茶油还具有可以直接食用的优点。

如:茶油鸡汤

赞(0)
未经允许不得转载:买山茶油 » 山茶油该怎样食用会更健康?
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

一家专门介绍纯天然野生山茶油的网站

关于我们联系我们