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营养健康的野生山茶油有哪些功效?

历史悠久·高级食用油!山茶油是国际粮农组织首推的,健康型高级食用植物油。
从《山海经》中的记述来看,我国食用茶油已有2300多年的历史。及至清雍正年间,被皇族发现而御上九龙之滨,成为名符其实的中华国油。油茶苗7年挂果15年盛产,再到历经风雨的百年古树.

山茶油真的那么好吗?
茶油中的油酸、亚油酸等,不饱和脂肪酸含量达90%,超越橄榄油,排名第一。长期食用具有降血压、降血脂、降胆固醇和软化血管等作用。茶油含有维生素E、角鲨烯、甾醇、山茶甙、茶多酚等活性成份,有延缓衰老、抗疲劳、提高免疫力的作用。

有史可鉴丨茶油功效

明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中记载“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目”又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。

《纲目拾遗》记载“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。”

《农政全书》记载:“茶油可疗痔疮、退湿热。”

权威丨茶油作为药用油收载

《中国药典》(1995年版)将茶油作为药用油收载。茶油因其富含多种营养成分,内服、外用都有很好的效用:茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。经常服用,能抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。长期服用,能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。茶油能抗紫外线,直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用,能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
科学原理丨茶油的保健功效

茶油中含有丰富的角鲨烯、维生素E、植物甾醇、茶多酚等活性物质,对人体有很好的保健作用。

【角鲨烯】含量为:100-200毫克/100克。
①提高大脑细胞活力,有助于消除疲劳,防治头痛、偏头痛,改善睡眠。
②改善循环,可中和血液中的氢离子以降低血液的酸性,使血液偏碱性,进而达到净化血液的功能。
③强化肝脏,对肝炎、脂肪肝有保健作用。
④增强免疫,保湿除皱。

【维生素E】含量为:10-70毫克/100克。
①减轻动脉粥样硬化、头疼、失眠、眩晕、耳鸣等症状,降血压、血脂和胆固醇。
②控制肿瘤细胞生长,降低体内肿瘤发生的概率。
③对治疗习惯性流产、妇女不育症、内分泌机能衰退、肝病等有良好的作用。
④天然维生素E易被皮肤吸收,促进皮肤的新陈代谢和防止色素沉淀,改善皮肤弹性,具有美容、护肤、防衰老的特殊功能。
⑤延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调。

【植物甾醇】含量为:600毫克/100克,超过大多数植物油。
①植物甾醇有“胆固醇克星”之称:每天摄入1.3克的植物甾醇酯(相当于767毫克植物甾醇),即可起到降低胆固醇的功效,摄入越多,降胆固醇效果越佳。
②防治前列腺疾病:植物甾醇对减少男性前列腺肥大和前列腺癌的发病率有一定的积极意义。
③作为抗癌物质:作为甾醇对机体某些癌症的发生和发展有一定的抑制作用,如乳腺癌、胃癌、肠癌等。
④其他:抗炎、免疫调节、抗病毒等。

【茶多酚】
①具有很强的消除有害自由基、抗衰老作用。
②对癌细胞有抑制作用。
③具抗菌、杀菌作用。
④对艾滋病病毒有抑制作用。
⑤天然抗氧化剂。其氧化能力是人工合成氧化剂BHT、BHA的4-6倍,是维生素E的6-7倍、维生素C的5-10倍,这与茶油不易氧化酸败关系密切。

消炎功效丨怎样使用茶油消炎?

外用:取1~2滴茶油,使用医用棉签涂于患处,能够起到消炎杀菌,促进伤口愈合的作用。

内服:如果体内有炎症,可以采取用汤勺舀一勺纯冷榨茶油生吃的方法来改善。还可以用茶油做菜,拌面。

茶油健康奥秘丨不饱和脂肪酸

【茶油中饱和脂肪酸含量低】饱和脂肪酸是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸。茶油饱和脂肪酸的含量在各种食用油脂中最低,为7%-11%,低于国际营养标准对饱和脂肪酸含量11.9℅的界定。此外,茶油中亚油酸和亚麻酸的比例也接近中国营养学会的推荐比例,长期食用对人体健康非常有益。

【茶油中油酸含量高,油酸属于单不饱和脂肪酸】根据我国《油茶籽油》国家标准(GB 11765-2003),其中油酸含量为74%-87%,在目前各类主要食用油脂中是最高的。油酸已被证实对预防心脑血管疾病有利。茶油多不饱和脂肪酸的含量比较低,根据中国食物成分表的检测数据显示,其中的亚油酸含量占7%-14%,α-亚麻酸的含量仅有1%左右。

小编解惑丨茶油神奇功效真的靠谱?

茶油虽好但也不是万能的,在市场宣传中难免有些商家为了推广产品而夸大其词。今天,小编就给大家解惑关于茶油神奇功效,到底靠不靠谱?

适合三高患者?【这个可以有】大量医学实验证明,食用以单不饱和脂肪酸为主的油类,可以降低体内低密度脂蛋白胆固醇(一种“坏”胆固醇)的含量,同时又能维持甚至增加高密度脂蛋白胆固醇(一种“好”胆固醇)的含量。茶油中油酸含量基本稳定在80℅左右,在目前食用油脂中是最高的。

卫生部发布的《血脂异常与心肌梗死和脑血栓防治知识宣传要点》中,就建议血脂异常患者“用茶籽油代替其他烹调

油”。

抗胃溃疡?【不存在的】食物≠药物,得了胃病应尽早就医治疗,而不是仅仅指望通过茶油来治好胃病,而最终耽误病情。

理性消费丨茶油值得买吗?

对于普通人来说,茶油并不是最好或唯一的选择。中国居民膳食指南(2016)建议我们应该经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。所以无论是茶油,还是花生油、葵花籽油等,为了膳食平衡,都应该选择食用。

而对于三高人群来说,茶油的确对身体更有益处。但我们也可以选择同样富含单不饱和脂肪酸的橄榄油。另外,即使是茶油,不注意烹饪方式,摄入过多,也不利于高血脂的控制。

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